¿Qué es la Gastronomía?
Gourmet
Anhelo
Sazón
Tentación
Recompensa
Orgasmo Gastronómico
Nostalgia
Ocio
Melancolía
Inspiración
Alegría
La gastronomía es la disciplina comprendida como un arte, que estudia del ser humano con su modo de alimentación y con el entorno cultural en el que la cocina se da. Esto brinda una aproximación a la cultura empleada la comida como eje central. Se ocupa tanto de técnicas de cocción, datos nutricionales y ciencias alimenticias, como del manejo profesional de los sabores y aromas en la confección de un platillo culinario.
No todo cocinero es un gastrónomo, ni siquiera aquellos que ostentan la etiqueta de “chef”. Un verdadero gastrónomo es aquel que se dedica a experimentar, descubrir, investigar, comprender sobre la manera en que comemos los seres humanos en las distintas culturas.
Aunque podemos afirmar todo esto, también es importante destacar que no todos los gastrónomos son iguales, ya que existen diversas ramas en esta singular carrera. A continuación, te presentaremos algunos tipos o especializaciones dentro de este campo. 🍽️👨🍳🌟:
- Gastronomía nacional: Esta es la cocina que lleva el sello distintivo de cada país. Utiliza ingredientes locales y técnicas tradicionales. Por ejemplo, la gastronomía mexicana es famosa por su picante y sus tortillas de maíz. En Francia, la gastronomía francesa nos deleita con sus quesos, vinos y baguettes.
- Gastronomía internacional: Aquí viajamos por el mundo a través de los sabores. La comida fusión es un buen ejemplo. Combina elementos de diferentes culturas para crear platos únicos. ¡Es como un pasaporte culinario!
- Gastronomía gourmet: Imagina una cena en un restaurante de alta cocina. Ingredientes de primera calidad, presentación impecable y técnicas sofisticadas. La gastronomía gourmet es para los amantes de lo exquisito.
- Gastronomía vegetariana y vegana: Estos estilos se centran en verduras, frutas, granos y legumbres. La gastronomía vegana excluye cualquier alimento de origen animal. ¡Es una opción saludable y amigable con el planeta!
Bibliografía:
No hay comentarios:
Publicar un comentario